农村常见的野菜,花朵与菊花很像,嫩苗可做美味菜肴

  导读:农村常见的野菜,花朵与菊花很像,嫩苗可做美味菜肴!

  在咱们农村到处生长着各种野生植物,特别是冬天过后的春天,野外的枯草下面开始萌发出很多野草。在家里待了一个冬天的农家人也开始去地里寻找野菜了,而且此时的野菜非常鲜嫩,当然了,营养价值也是最高的。接下来朝花夕拾就带领大家认识一下农村常见的一种野菜,相信曾经在农村生活过的人们都吃过。

  估计朋友们看到图片后一定能想起它的名字,是的它就叫“曲曲菜”,其实这种野菜的书面名叫做“苣荬菜”,也许有些地方不这么称呼,据 了解,曲曲菜还有很多别名,例如青青菜、野苦菜、野苦荬、奶浆菜、苦葛麻等等。虽然不同地区对这种野菜的叫法不同,但是人们对它的喜爱程度却是一样的,毕竟做菜吃很美味。

  在植物界曲曲菜和菊花同属于一个科,这可以从它的花朵看出来,其花朵和菊花十分相似,但它却是多年生草本植物。这种野菜在咱们国家分布范围很广,不管是南方的山区农村,还是北方的平原乡下都有生长,常能在山坡、草地,路旁、河边、田间地头等处发现它的身影,可见其适应性还是非常强的。

  农家人常在春天采挖曲曲菜的幼嫩苗,拿回家洗净后做菜吃,可以在沸水中焯熟,然后过凉水凉拌着吃,还可炒食、做汤、包包子等,吃起来味道稍苦,不过挺好吃,吃过之人没有说不好的。曲曲菜除了可以食用外,还可以入药,入药后能起到清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳等功效。小伙伴们,您吃过这种野菜吗?

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

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